Чизкейк с шоколадным печеньем

Чизкейк с шоколадным печеньем

Этот рецепт – вариация на тему традиционного чизкейка, с добавлением вкусных шоколадных печенек и крема. Вкуснотища!
Ингредиенты:
Корж:

Начинка:

  • 1 пакет желатина
  • 100 мл холодной воды
  • 250 г сливочного сыра
  • 120 г сахара
  • 200 мл молока
  • 220 г взбитых сливок

Глазурь:

  • Грубо измельчённое шоколадное печенье с кремом

Приготовление:

  1. Смешайте 400 г измельчённого печенья с маслом, и сделайте корж для чизкейка, поместив смесь на дно девятидюймовой формы.
  2. Смочите желатин в воде, перемешивайте на слабом огне до полного растворения.
  3. Смешайте сливочный сыр и сахар с помощью миксера на средней скорости. Постепенно добавляйте желатин и молоко, смешивая до равномерного состояния.
  4. Охлаждайте смесь, пока она затвердеет. Смешайте с взбитыми сливками. Отложите 300 г сырной смеси. Оставшиеся сливки вылейте поверх коржа чизкейка. Покройте печеньем и оставшейся массой сыра. Охлаждайте до затвердения.

Добавить комментарий