Ингредиенты:
Корж чизкейка:

• 200 г измельчённых шоколадных вафлей
• 3 столовых ложки растопленного маргарина

Начинка:

• 450 г сливочного сыра
• 140 г сахара
• 2 яйца
• 60 г свежих сливок
• 200 г полусладких шоколадных чипсов
• 60 г миндального экстракта

Глазурь:

• 1 баночка начинки для вишнёвого пирога
• Взбитые сливки

Способ приготовления:

1. Смешайте измельчённые вафли с маргарином; поместите в девятидюймовую форму для выпечки. Запекайте при температуре 170 градусов в течение 10 минут.
2. Смешайте сыр и сахар, взбивая миксером до равномерного смешения ингредиентов. По одному добавляйте яйца, перемешивая тщательно после каждого добавленного яйца.
3. Добавьте свежие сливки, шоколад и миндальный экстракт, перемешайте до равномерной консистенции. Залейте смесью корж чизкейка. Запекайте при 170 градусах в течение 45 минут.
4. Отделите кромку чизкейка от формы; охладите перед тем, как полностью извлечь его. Охлаждайте в течение 6 часов.
5. Подавайте чизкейк со щедрой порцией взбитых сливок.